Как вырастить болгарский перец

СОДЕРЖАНИЕ 1. Как сажать болгарский перец 1.1. Сначала прорастите семена в помещении 1.2. Закаляйте растение 1.3. Пересадка в открытый грунт 2. Советы по уходу за болгарским перцем 2.1. Хорошо замульчируйте 2.2. Поливайте осторожно 2.3. Обеспечьте доступ к солнечному свету 2.4. Используйте подходящее удобрение 2.5. Подвязка 2.6. Проверьте, нет ли вредителей 2.7. Растения-компаньоны 3. Как собирать урожай болгарского перца

Болгарский перец – теплолюбивая культура и популярный паслен, который едят как в сыром виде, так и используют для приготовления блюд. В хрустящем сладком болгарском перце нет капсаицина – активного компонента острого перца, который придает ему остроту.

У болгарского перца гладкая кожица, под которой скрывается свежая хрустящая мякоть. Плод полый, с бесчисленным множеством семян, которые скапливаются в центре и прилипают к белой мембране вдоль стенок. Болгарский перец (Capsicum annuum) относится к роду стручковых, в который также входят различные виды перца чили. Он крупнее, круглее, хрустит сильнее и имеет более мягкий вкус, чем его маленькие острые родственники.

Как сажать болгарский перец

У болгарского перца длительный вегетационный период, поэтому семена часто высаживают в помещении (примерно за два месяца до последних весенних заморозков, в зависимости от вашей зоны морозостойкости). Чтобы успешно посадить перец, следуйте рекомендациям.

Сначала прорастите семена в помещении

Если ваш климат не подходит для выращивания перца, рекомендуется сначала прорастить семена в помещении. Для проращивания наполните лоток для рассады почвой и посадите семена болгарского перца на глубину 6 мм.

Поливайте, обеспечивайте солнечное освещение и держите в тепле – при необходимости можно поставить лоток с семенами рядом с грелкой. Поддерживайте температуру не ниже 21 °C.

Закаляйте растение

Через одну-три недели после появления всходов рассада болгарского перца должна прорасти и быть готовой к высадке в открытый грунт. Однако болгарский перец особенно чувствителен к пересадке, и ему нужно привыкнуть к внешним условиям.

Примерно за 10 дней до посадки начинайте понемногу приучать рассаду к внешним условиям, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе. Это поможет ей лучше адаптироваться и предотвратит увядание или замедление роста, что сделает растения более здоровыми.

Пересадка в открытый грунт

Когда температура почвы в вашем саду достигнет как минимум 18 градусов по Цельсию (ночью температура должна быть не ниже 16 градусов по Цельсию), можно приступать к пересадке болгарского перца. Высаживайте рассаду на расстоянии 45–60 см друг от друга и закапывайте ее в хорошо дренированную почву так, чтобы корневой ком был полностью покрыт, но листья оставались на поверхности.

Советы по уходу за болгарским перцем

Болгарский перец предпочитает плодородную почву, более песчаную или суглинистую, которая хорошо дренируется и сохраняет тепло. Болгарскому перцу также подходит почва с уровнем pH от 6,0 до 6,8. Чтобы обеспечить растениям болгарский перец необходимый уход, следуйте рекомендациям.

Хорошо замульчируйте

Черная пластиковая мульча поможет сохранить тепло, поступающее от солнца, и согреет почву. Скошенная трава также хорошо подходит для болгарского перца, так как она помогает бороться с сорняками, которые могут повредить его нежную корневую систему.

Поливайте осторожно

Болгарский перец нуждается в обильном поливе – примерно на 2,5–5 см в неделю. Хотя болгарский перец любит теплую погоду, он не будет хорошо расти в сильную жару, поэтому садоводам в регионах с высокими температурами следует при необходимости поливать его дважды в день.

В засушливых условиях перец будет горчить, а чрезмерный полив может привести к загниванию корней или вершинке, что происходит при недостатке кальция в почве. Внимательно следите за поливом, стараясь поддерживать его баланс.

Обеспечьте доступ к солнечному свету

Болгарскому перцу для нормального роста и созревания требуется много солнечного света, поэтому высаживайте его на солнечном участке огорода – если только вы не живете в регионе с очень жарким климатом и интенсивным солнечным излучением. В этом случае для регулирования температуры можно использовать затеняющую сетку или соседние растения.

Используйте подходящее удобрение

Удобряйте растения составами с низким содержанием азота, чтобы болгарский перец рос, не снижая урожайности.

Подвязка

Подвязка болгарского перца не является обязательной, но она поможет уберечь растения от вредителей, а также предотвратит солнечные ожоги, которые могут возникнуть, если перец слишком долго находится под прямыми солнечными лучами при высокой температуре. Листья болгарского перца обычно служат своего рода навесом для плодов, а подвязка поможет сохранить вертикальное положение растений и защитить их.

Проверьте, нет ли вредителей

Тля и земляные блошки – два садовых вредителя, которые любят болгарский перец. Используйте органические инсектициды и регулярно ухаживайте за растением, чтобы контролировать нашествие вредителей.

Растения-компаньоны

Болгарский перец хорошо растет рядом с кукурузой, огурцами и морковью, но не будет хорошо себя чувствовать рядом с растениями семейства капустных или фенхелем.

Как собирать урожай болгарского перца

Для созревания болгарского перца может потребоваться от 60 до 90 дней, в зависимости от сорта. Зеленый перец наименее зрелый и самый горький, но если оставить зеленый перец на кусте, он станет желтым, затем оранжевым, а после полного созревания – красным, самым сладким. Чтобы собрать урожай болгарского перца, отделите плод от растения острым ножом или ножницами (если отрывать его руками, можно повредить растение), оставив примерно 2,5 см стебля.

Источник: sovets24.ru