Как вырастить бузину

СОДЕРЖАНИЕ 1. 5 сортов бузины 1.1. Бузина американская 1.2. Бузина синяя 1.3. Карликовая бузина 1.4. Бузина черная 1.5. Бузина красная 2. Как посадить кусты бузины 2.1. Выберите место для посадки 2.2. Подготовьте почву 2.3. Посадите кусты 2.4. Вода 3. Как ухаживать за кустом бузины 3.1. Полив 3.2. Сорняки 3.3. Обрезка 4. Как собрать урожай бузины

Бузина – это маленькие темно-фиолетовые или черные ягоды кустарника бузины. Кустарник бузины – это зеленый листопадный кустарник, который обильно цветет в конце весны и начале лета белыми цветами. Он особенно популярен среди опылителей, в том числе птиц и пчел.

Ягоды бузины – популярный ингредиент для пирогов и другой выпечки, джемов и желе, вина, ликеров, сиропа из бузины и чая. В то время как спелые ягоды и цветы бузины съедобны после термической обработки, большинство других частей растения, включая незрелые или сырые ягоды, листья, стебли и корни, в основном токсичны и при употреблении могут вызвать тошноту.

5 сортов бузины

На рынке представлено множество различных сортов бузины.

Бузина американская

Бузина американская, или обыкновенная (Sambucus canadensis), произрастающая в Северной Америке, имеет мелкие терпкие ягоды темного цвета и вырастает до 4 м в высоту. Растение морозостойкое. К сортам относятся Adams Number 1, Johns, Nova и York.

Бузина синяя

Бузина синяя (Sambucus nigra ssp. caerulea) – самый крупный вид бузины, вырастающий до 9 метров в высоту. Ее часто принимают за фруктовое дерево.

Карликовая бузина

Карликовая бузина (Sambucus ebulus) – самый низкорослый сорт бузины, вырастающий всего до 60 см в высоту и дающий в основном ядовитые ягоды.

Бузина черная

Бузину черную (Sambucus nigra) часто называют бузиновым деревом. Она вырастает до 6 метров в высоту и имеет крупные, сладкие, темно-фиолетовые ягоды. Она менее морозоустойчива, чем другие виды бузины. Сорта включают ‘Black Beauty’ и ‘Black Lace’.

Бузина красная

Бузина красная (Sambucus racemosa) дает ярко-красные ягоды, которые, как правило, токсичны для человека, что делает бузину красную популярным декоративным кустарником. Она наиболее устойчива к холоду среди всех видов бузины.

Как посадить кусты бузины

Высаживайте кусты бузины весной, после того как минует угроза заморозков (или осенью, чтобы у них было достаточно времени для укоренения до наступления зимы). Когда вы будете готовы высадить кусты бузины.

Выберите место для посадки

Большинство кустов бузины предпочитают солнечные места, поэтому выберите участок, на который в течение дня попадает как минимум шесть часов прямых солнечных лучей. Однако некоторые кусты бузины предпочитают полутень, поэтому перед выбором участка изучите особенности вашего сорта.

Подготовьте почву

Выбирайте хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами и немного более кислую, чем обычная почва, с pH почвы около 5,5 или 6,5 для лучшего роста и плодоношения. Если ваша почва слишком щелочная, вы можете повысить ее кислотность, добавив торфяной мох, сульфат алюминия, органические вещества, например компост, и даже хвою прямо в посадочную яму.

Посадите кусты

Чтобы посадить саженцы бузины, выкопайте ямы на несколько сантиметров глубже и шире, чем корневой ком. Лучше всего сажать бузину на большом расстоянии друг от друга, оставляя между каждым новым растением не менее 1,8–3 метров, в зависимости от размера взрослого растения того сорта, который вы сажаете.

Хотя большинство сортов самоопыляемые, многие садоводы предпочитают сажать рядом два растения одного вида, чтобы стимулировать перекрестное опыление и плодоношение.Достаньте каждое растение из горшка и поместите в лунку. Засыпьте почвой вокруг корневого кома и слегка утрамбуйте.

Вода

Сразу после посадки обильно полейте растение, чтобы почва осела и корни прижились.

Как ухаживать за кустом бузины

После посадки кусты бузины требуют лишь базового ухода.

Полив

Кусты бузины любят влагу. Они предпочитают постоянно влажную почву слишком сухой и могут даже выдержать кратковременное затопление. Для достижения наилучших результатов поддерживайте равномерную влажность почвы в течение первого года или около того. Когда кусты приживутся, можно сократить полив и поливать их только в периоды засухи, если листья начинают увядать. Если почва слишком быстро теряет влагу, подумайте о том, чтобы создать мульчу вокруг кустов бузины для сохранения влаги.

Сорняки

Поскольку у бузины поверхностная корневая система, она плохо конкурирует с другими растениями за питательные вещества, поэтому регулярно пропалывайте грядку, особенно в первый год роста.

Обрезка

Когда кусты бузины созреют и начнут плодоносить, периодическая обрезка поможет держать их под контролем и стимулировать плодоношение. Для достижения наилучших результатов проводите ежегодную обрезку в конце зимы или начале весны (до того, как на кустах появятся листья), удаляя старые или больные побеги и укорачивая ветви, чтобы стимулировать рост новых побегов.

Как собрать урожай бузины

Большинство растений бузины начинают плодоносить на второй год после посадки. Ягоды созревают в конце лета. Когда они становятся пурпурно-черными, а при надавливании из них выделяется красный сок, их можно собирать.

Чтобы собрать урожай бузины, срывайте спелые гроздья с веток вручную в самое прохладное время дня (чтобы ягоды не испортились быстро). Ягоды могут храниться в холодильнике до двух недель, в морозильной камере – до шести месяцев, а в сушеном виде – до одного года.

Цветы бузины также съедобны и используются для приготовления вина или чая из бузины. Собирайте цветы бузины вручную, после того как большинство цветков на соцветии распустятся. Цветы можно заморозить, высушить и хранить до одного года.

Источник: sovets24.ru